鶏はむ

2月 20, 2007 rota 0

先日。

kaoriちゃんとお買い物に行った帰り道、教えてもらったのがタイトルにある『鶏はむ』。

すごくハマっていると言うので、私も早速検索をして作ってみました。

鶏の胸に砂糖（ハチミツ）と塩をもみ込んで、密封して24-48時間。

そのあと軽くゆでて、そのゆで汁に数時間付け置くというもの。

今朝ゆでで、本当はもっと付けおかなければいけませんが、お昼に味見。

うん、確かに『はむ』です。

あっさりとした味わいで、サラダやその他何にでもアレンジできそう。

日持ちもするそうなのと、ゆで汁が某掲示板界隈では『ゴールデンスープ』とまで呼ばれていて（笑）

今夜は卵スープにでもしようかしら。

鶏ハムはレタスとサラダに。

和風スパゲティの具にも使って。
お手頃価格な鶏胸肉をおいしくいただけて、なかなか満足です。

レシピに興味をお持ちの方は派生が沢山ありますので、是非『鶏はむ』で検索してみて下さい。
kaoriちゃん、教えてくれてありがとね♪


Author rota

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