先日。
kaoriちゃんとお買い物に行った帰り道、教えてもらったのがタイトルにある『鶏はむ』。
すごくハマっていると言うので、私も早速検索をして作ってみました。
鶏の胸に砂糖（ハチミツ）と塩をもみ込んで、密封して24-48時間。
そのあと軽くゆでて、そのゆで汁に数時間付け置くというもの。
今朝ゆでで、本当はもっと付けおかなければいけませんが、お昼に味見。
うん、確かに『はむ』です。
あっさりとした味わいで、サラダやその他何にでもアレンジできそう。
日持ちもするそうなのと、ゆで汁が某掲示板界隈では『ゴールデンスープ』とまで呼ばれていて（笑）
今夜は卵スープにでもしようかしら。
鶏ハムはレタスとサラダに。
和風スパゲティの具にも使って。
お手頃価格な鶏胸肉をおいしくいただけて、なかなか満足です。
レシピに興味をお持ちの方は派生が沢山ありますので、是非『鶏はむ』で検索してみて下さい。
kaoriちゃん、教えてくれてありがとね♪
相変わらずの漫画好き。 特に、ここ数年漫画に費やす時間が増えている気がします・・・。 （その分、おろそかにされている事もある訳で・・。反省） 昨年のドラマ『のだめ』がどツボ。 故に「漫画まで買い込んだ』始末。 賛否両論あるのでしょうが、私的にはコマ割りまんまのドラマをすごく楽しみました。 なので、のだめが終わったあとの月曜日の寂しいこと。 そう言えば、今日はじめてドラマ以外の玉木宏サンを拝見しまし […]
Read More